Executive Souschef (m/w/d)
Der Co-Captain der Küche – Turbulenzen inklusive, Geschmack garantiert.

Ihr Herz schlägt für herausragende Kulinarik und Sie haben ein Gespür dafür, wie man Gäste nicht nur verköstigt, sondern begeistert?
Sie behalten auch in einer lebhaften Küche souverän den Überblick, führen das Team mit Leidenschaft und Präzision und sorgen dafür, dass jedes Gericht den Weg perfekt aus der Küche findet?
Organisationstalent, Kreativität und eine strukturierte Arbeitsweise zeichnen Sie aus – und Sie fühlen sich am Herd genauso zuhause wie andere im Urlaub?

Dann heißen wir Sie herzlich an der Ostsee willkommen!
Im Hotel Vju Göhren, einem arcona Sehnsuchtsort, wartet eine verantwortungsvolle Position auf Sie – mit kulinarischer Mitgestaltung, Führungsaufgaben in der Küche, einem starken Team an Ihrer Seite und einem sicheren Arbeitsplatz mit Zukunft.

Sie lieben es, Menschen zu begeistern – nicht nur mit gutem Essen, sondern mit echter Küchenkunst?
Sie jonglieren Pfannen, Team und Timing mit einer Leichtigkeit, die andere nur aus dem Fernsehen kennen – und behalten dabei trotzdem Ihr entspanntes Lächeln?
Dann sind Sie genau die Person, die wir an der Ostsee suchen!

Ihre Aufgaben – oder besser gesagt, Ihre täglichen Küchen-Abenteuer:

• Sie unterstützen unseren Küchenchef als starke rechte Hand, behalten den Überblick – selbst dann, wenn alle Gäste gleichzeitig beschließen, hungrig zu sein.

• Sie sorgen dafür, dass jedes Gericht mit Herz, Qualität und perfektem Timing die Küche verlässt – und behalten die Abläufe stets unter Kontrolle.

• Sie koordinieren und motivieren das Küchenteam, geben klare Ansagen und packen selbstverständlich selbst mit an, wenn’s heiß hergeht (in der Küche darf’s das auch wörtlich).

• Sie bleiben ruhig, wenn’s turbulent wird, und meistern auch spontane Änderungen im Menü oder kurzfristige Gästewünsche mit Professionalität und Humor.

• Sie begleiten und fördern neue Kolleg*innen, geben Küchenkniffe weiter und zeigen, wie man als Team auf hohem Niveau zusammenarbeitet.

• Sie sorgen für Ordnung, Hygiene und perfekte Vorbereitung, damit der Service nahtlos und effizient läuft – vom Mise en Place bis zum letzten Teller.

• Sie bringen kreative Ideen ein, entwickeln Gerichte weiter und gestalten gemeinsam mit dem Küchenchef unser kulinarisches Angebot.

• Sie arbeiten eng mit Service und Küche zusammen, kommunizieren klar, halten alle auf Kurs und sorgen dafür, dass das Zusammenspiel reibungslos funktioniert.

Feinfühliger Genussgestalter*in:
Sie haben ein Gespür für Aromen, Teamdynamik und den perfekten Moment – und wissen, wie man Gäste mit kulinarischer Qualität und Kreativität begeistert.

Erfahrung in der Küche? Unbedingt!
Sie bringen fundierte Kenntnisse aus der Gastronomie oder Hotellerie mit – idealerweise in einer verantwortungsvollen Position oder als Souschef*in mit Übersicht und fachlicher Stärke.

Organisationstalent mit Ruhe:
Ob Mise en Place, Einkauf, Teamplanung oder Abendgeschäft – Sie behalten den Überblick und sorgen dafür, dass die Küche läuft wie ein gut eingespieltes Orchester.

Kommunikationsprofi mit Herzenswärme:
Sie führen das Team klar und respektvoll, geben Feedback auf Augenhöhe, hören zu und schaffen eine Atmosphäre, in der sich alle wohl und wertgeschätzt fühlen.

Qualität im Blick:
Für Sie sind Geschmack, Sauberkeit und perfekte Abläufe nicht nur Standards – Sie leben sie. Und Sie wissen genau, wie man auch in heißen Momenten cool bleibt.

Teamplayer mit Herz:
Sie arbeiten gern eng mit Kolleginnen und Kollegen zusammen, motivieren, inspirieren und führen – mit Humor, Küchenverstand und echter Leidenschaft.

Küche ist Ihr Element:
Kochen, gestalten, anrichten, entwickeln – für Sie mehr Berufung als Beruf. Sie möchten Gäste nicht satt machen, sondern glücklich.

Liebe zur Ostsee:
Die Region, die Natur und das besondere Flair unseres Hauses sprechen Sie an – und Sie möchten dieses Gefühl in jedem Teller mitschwingen lassen.

Wenn Sie sich hier wiederfinden, dann wird es Zeit, dass wir uns kennenlernen!

Extra Bares für besondere Tage
Sonn- und Feiertagszuschläge? Na klar! Ihr Konto wird sich freuen.

Wohnungssuche leicht gemacht
Ankommen ohne Stress: Wir unterstützen Sie aktiv dabei, das passende Zuhause an der Ostsee zu finden.

Mitarbeiterevents, die Spaß machen
Ob Foodtruck in der Mittagspause oder gemeinsame Ausflüge – wir feiern das Leben und das Miteinander.

Lernen, wann und wo Sie wollen
Mit unserer arcona Online Academy haben Sie Ihre Weiterbildung selbst in der Hand – flexibel, modern und genau nach Ihrem Tempo.

Übernachten zum Freundschaftspreis
Genießen Sie exklusive Mitarbeiterrabatte sowie Family & Friends-Raten in allen arcona-Häusern.

Kostenfreier Parkplatz
Weil Parkplätze an der Ostsee selten und wertvoll sind – und wir möchten, dass Sie entspannt ankommen.

Essen wie bei Freunden
Die Mittagspause ist uns heilig! Wir essen gemeinsam – fast wie in einer großen Familie.

Fit & entspannt bleiben
Kostenfreies Fitnessstudio und einmal im Monat eine wohltuende Massage – weil Sie’s sich verdient haben!