Junior Sous Chef (m/w/d) Schwerpunkt "Liebe zum Detail"

Vor uns der Weg ....Sie sind der perfekte Gastgeber, verbreiten positive Energie, sie können begeistern und lächeln, sie haben immer zwei offene Ohren und Augen? Sie lieben es zu organisieren, sich selbst zu strukturieren, kreativ und arbeiten am liebsten im Bereich „Ferien“?
Dann ab an die Ostsee, wir sollten uns unbedingt kennenlernen und planen gemeinsame Wege zugehen.
Im Hotel Kaiserhof Heringsdorf, ein arcona Sehnsuchtsort, bieten wir Ihnen jede Menge spannende Aufgaben und einen sicheren Arbeitsplatz mit Zukunft. 

Wo die Sehnsucht ankommt / Im Herzen die Begegnung / In uns der Kompass / Am Horizont das Ziel 

Gib alles, damit unsere Gäste echte Fans werden, indem wir Erlebnisse für sie schaffen, die sie nirgendwo anders erleben können. 
Wenn das auch Ihr Anspruch als Gastgeber ist und Ihnen die  Küchen Admin - Aufgaben leicht von der Hand gehen, 
dann freuen wir uns über Zuwachs in unserem jungen, dynamischen und manchmal etwas verrückten Team.  

•    Unterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäftes
•    Vor- und Zubereitung der Speisen für das tägliche HP und / oder À-la-carte-Geschäft
•    kreative Umsetzung und optisch ansprechendes Anrichten der Speisen 
•    Unterstützung der einzelnen Postenchefs bei der Vor- und Zubereitung aller Speisen
•    Durchführung von Warenbestellungen beim Küchenchef 
•    Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftlicher Verarbeitung
•    Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
•    Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
•    Beachtung, Einhaltung und Umsetzung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
•    Sicherstellung der HACCP-Maßnahmen im gesamten Küchenbereich
•    Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchen- und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege
•    Unterweisung und Schulung von unterstellten Mitarbeitern
•    Anleitung von Azubis hinsichtlich des Ausbildungsplanes

Können Sie hinter den meisten Fragen ein Haken setzen?

MITREISSEND - Sie können Menschen mit Ihrer Begeisterung anstecken?
BERUFUNG - Sie sind mit Leib und Seele Koch/ Köchin?
HERZLICH - Sie sind authentisch, einfühlsam und aufmerksam?
ZUKUNFT - Sie möchten die Zukunft mit uns gestalten?
DYNAMISCH - Sie gehen mit der Zeit und der Computer ist kein Fremdwort für dich ?
ADMINISTRATION - Sie lieben Struktur und sind ein Organisationstalent?
AUTENTISCH - Sie begegnen allen Menschen und Situationen mit Offenheit ?

Sie sind uns echt wichtig!

# SFN = wenn Sie sehr spät, am Sonntag oder Feiertage arbeiten, freut sich Ihr Konto
# WOHNUNGSSUCHE kein Problem - wir helfen Ihnen 
#MITARBEITEREVENTS - von Tischtennis- Turnier über Foodtruck in der Mittagspause bis hin zum Tagesausflug  
# ARCONA ONLINE ACADEMY - wir helfen Ihnen bei der Weiterbildung und Sie bestimmen wann und wo
# FAMILY FRIEDS RATEN in allen arcona Häusern
# KOSTENFREIER PARKPLATZ, weil Parkplätze wirklich Mangelware sind
# Essen wie bei Freunden, wir genießen unsere Mittagspause gern gemeinsam
# Bleib Fit - Das ist uns wichtig, Rabatte auf hauseigene Wellness Angebote

Zeig Sie uns, wer Sie sind - wir freuen uns auf Sie !