Küchenchef (m/w/d)

Zwischen der historischen Mühle und dem Schloss Sanssouci. Da, wo einst Friedrich der Große im Sommer „sans soucis“ – ohne Sorgen – residierte. In dieser kulturell interessanten Umgebung heißt Restaurant „Zur Historischen Mühle“ seine Gäste willkommen. Von der Sonnenterrasse über den Palmensaal bis zum Biergarten – hier lässt sich die feine und abwechslungsreiche Gastronomie in wunderschönem Ambiente zelebrieren.

Zur Vervollständigung unseres engagierten Teams suchen wir DICH. Komm als Küchenchef (m/w/d) in unser Team und setze gemeinsam mit der Betriebsleitung und dem gesamten Team neue Maßstäbe in unserem beliebten Restaurant #amhorizontdasziel

• Du liebst eine gehobene, frische und regionale Küche genauso sehr wie unsere Gäste und wir und freust dich darauf, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen #frisch #regional #überraschend #neu 
• Du bist verantwortlich für alle Abläufe in der Küche unseres erfolgreichen und bekannten Restaurants #direktnebenschlosssanssouci
• Größere Gruppen und festliche Anlässe wie Hochzeiten und Geburtstage betrachtest du als besondere Herausforderung, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen
• Frühstück und Kaffeezeit mit Kuchen und Torten zählen ebenfalls zu den beliebtesten Bestellungen unseres Restaurants und du bist dir ihrer Bedeutung bewusst #aberbittemitsahne
• Das Angebot in unserem schönen Biergarten wird durch deine einfachen aber besonderen kulinarischen Angeboten ein besonderes Highlight in Potsdam #wirsindmitdemradlda
• Du hast ein wachsames Auge auf die Einhaltung unserer Standards - und setzt neue Standards, wo erforderlich
• Du führst, formst und lenkst dein Team, unterstützt wo notwendig und hast ein offenes Ohr für Fragen und Anregungen
• Menügestaltung, Veranstaltungsplanung, Bestellwesen, Kontrolle der relevanten Kennzahlen, HACCP und vieles mehr: die Organisation und Struktur einer Restaurantküche sind dir geläufig und du setzt gerne hohe Standards
• Du bist in engem Austausch mit dem Serviceteam und sorgst für gute Stimmung und eine positive Arbeitsatmosphäre

• Du bringst der Position entsprechende Erfahrung in der Küche in der Gastronomie oder Hotellerie mit 
• Du hast mindestens kleinere, internationale Teams bereits aktiv selber geführt, ggf. aus der Stellvertretendenfunktion
• Du beherrschst die Klaviatur der gehobenen Küche und freust dich darauf, dein Wissen anzuwenden, weiterzugeben und gerne auch zu erweitern
• Du liebst den Umgang mit Menschen - unseren Gästen - und überzeugst durch deine aufgeschlossene Art und deine Professionalität
• Du bist hands on, unterstützt auf jedem Posten, liebst Sauberkeit und Ordnung und kennst dich in den entsprechenden Richtlinien und Gesetzen bestens aus (HACCP)
• sichere Deutschkenntnisse, gerne auch Englischkenntnisse und / oder weitere Sprachkenntnisse 
• Positives Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis und flexible Arbeitszeitmodelle - sprich gerne mit uns über deine persönlichen Möglichkeiten und Vorstellungen
• geregelte Arbeits- und Urlaubszeiten
• übertarifliche Bezahlung (je nach Qualifikation) 
• persönliche Entwicklungs­möglich­keiten inner­halb unserer Dachmarke, der Hotelgruppe arcona Hotels & Resorts
• interne & externe Schulungen mit unseren Partnern sowie unserer prämierten arcona Online Academy
• attraktive Hotel- & Freizeit­angebote (Friends & Family Rates) in unseren arcona Hotels & Resorts sowie bei unseren Partnern
• betriebliche Altersvorsorge 
• Fahrtkostenzuschuss
• zahlreiche Einkaufsvergünstigungen über Corporate Benefits
• und viele weitere attraktive Benefits

Wir freuen uns auf deine spannende Bewerbung - einfach hochladen über den Button "Bewerben"! Am besten erzählst du uns auch kurz, was dich ausmacht, welche Begegnungen in deinem Herzen sind und warum ausgerechnet du die richtige Person für diese besondere Position bist. Gerne kannst du uns zusätzlich auch ein Video von dir senden.